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にんにくのアリシンの効果は加熱で壊れる?電子レンジでは?

にんにくって、疲労回復やコレステロール値の抑制など、 体にとっても良い作用を持ちます。 でもにんにくが持つアリシンという成分は、 あの臭いの元でもあるんですよね。 ところが、この臭いの原因であるアリシンは、 加熱によって壊すことが出来るので、 今回はその方法を解説します。