「アリシン」一覧

ニンニク由来の有効成分でたくさんニンニクから得られるアリシン。 強い抗菌・抗カビ作用が期待される物質で、 ニンニクを調理した際の臭いの元です。 アリシンそのものは普通の状態のニンニクには無いのですが、 刻んだり潰したりすると現れます。 他に同じユリ科のネギ・タマネギなどにも含まれる成分です。 アリシンを効果的に摂取する方法を紹介します。

フライドガーリックって実は、 とっても体に嬉しい効能がたくさんなんですよ！ にんにくはもともと、健康に効果的な食品として知られています。 そこで今回は、にんにくが持つ栄養や、 フライドガーリックの効能を大公開します！

にんにくを食べて、下痢や腹痛を起こした、 という経験はありませんか？ 実は、にんにくには強い殺菌作用があるので、 腸内の善玉菌や乳酸菌などに影響を与えるとされているんです。 今回は、にんにくが持つ殺菌作用の悪影響と、 改善する方法をお教えしましょう。

加熱したにんにくって美味しいし健康にもいいけれど、 ついつい食べ過ぎて気持ち悪くなったことってないですか？ いくら体にいいものでも、 食べ過ぎは禁物です！ それに、にんにくって食べた後、 においもきになりますよね。 今回はそんな、加熱にんにくはどのくらい食べていいのか、 気持ち悪くなった時はどうすればいいかを解説します。

疲労回復や強い殺菌作用、免疫力アップなどの効果があるアリシン。 にんにくに含まれているというイメージですが、 他にはどんな野菜にアリシンは含まれているんでしょうか？ 今回はにんにく以外でアリシンを含む野菜とその料理方法を紹介します。

にんにくって冷凍しておいても栄養は変わらないんでしょうか？ 疲労回復などの効果を持つアリシンがにんにくには含まれていますが、 冷凍しても壊れてしまうことはないか気がかりです。 そこで今回は、にんにくの栄養は冷凍しても変わらないのか、 またにんにくの正しい冷凍と解凍方法を紹介します。

疲労回復などの健康効果を持つ成分のアリシンとしょうがって、 一緒に摂取するとどんな効能が得られるんでしょうか？ そもそもアリシンって、どんな食材に含まれているかも、 よく分からないですよね。 そこで今回は、お疲れ気味の人や健康志向の人ならぜひ知っておきたい、 アリシンを含む食材と、しょうがとの相乗効果を紹介します。

にんにくって、疲労回復やコレステロール値の抑制など、 体にとっても良い作用を持ちます。 でもにんにくが持つアリシンという成分は、 あの臭いの元でもあるんですよね。 ところが、この臭いの原因であるアリシンは、 加熱によって壊すことが出来るので、 今回はその方法を解説します。